Les jardins du centre

À propos

Sur un site enchanteur...

Venez découvrir notre épicerie du terroir qui regorge de fruits et de légumes frais, cultivés avec passion depuis 4 générations, dans le respect de l’environnement. Profitez-en pour faire provision des délicieux produits charlevoisiens.

Notre mission: Offrir à nos clients des produits de qualité, cultivés avec des méthodes écologiques dans un environnement sain.

Fraîcheur

Qualité

Diversité

Marché public

À La Malbaie, à tous les samedis de l’été

Les jardins du centre

À la Ferme

 7 jours sur 7 de la mi-mai à la fin octobre

Les jardins du centre

Marché du terroir

Centre commercial Le Village à Baie-St-Paul

Les jardins du centre

Nos produits

Une quarantaine de fruits et légumes différents et originaux. Gourgane, maïs, framboises, carottes et betteraves colorées, pommes de terre bleues et tout ce qu’il faut pour faire votre bouilli !

Découvrez la gourgane !

Légumineuse typique de Charlevoix

Auto-cueillette de petits fruits
framboises, bleuets et mûres
Produits maison cusinés sur place
Herbes salés, relish, ketchup et marinades, tartinades de fruits, marmelade de citrouille, confit d'oignons etc.
Plats cuisinés
Potages, tartes maison, quiches, soupe aux gourganes et plus encore.
Tout pour votre pique-nique
Pain local, fromages, pâtés, charcuteries, bières et autres breuvages non-alcoolisés, cidres etc.
Aire de pique-nique
avec vue sur le fleuve et les montagnes
Produits d'érable
Disponibles à l'année
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Nos recettes

Ingrédients
1 lb gourgane décortiquées
1 morceau de lard salé
1 os à soupe
1 tasse d’orge perlé
1 oignon
1 carotte
2 c.a.t. d’ herbes salées
1 c.a.t. de beurre
poivre au goût
persil (facultatif)

Préparation
Étape 1
Faire revenir les oignons dans le beurre. Réservez
Étape 2
Ajouter environ 4 litres d’eau. Faire bouillir à feu moyen.
Étape 3
Ajouter la carotte en morceaux très fins, le morceau de lard, l’os à soupe, les herbes salées, le poivre et les gourganes.
Étape 4
Laisser mijoter pendant environ 2 heures à petits bouillons et enlever l’écume de temps en temps.
Étape 5
Ajouter l’orge perlé
Laisser mijoter encore 30 à 45 minutes jusqu’à ce que l’orge soit tendre.

Servez chaud avec du persil ou des croûtons.

Bon appétit !

25 hectares de culture

au bord du Fleuve Saint-Laurent

Valorisation du fumier

par la mise en oeuvre et le le suivi du plan agroenvironnemental de fertilisation (PAEF)

Conservation des sols

par la rotation des cultures, le semis direct et la culture d'engrais verts

Membre club Écolo-max

service d'accompagnement favorisant les meilleures pratiques culturales pour la qualité des produits

Éco Entreprise Québec

Collaboration pour réduire la quantité de contenants et privilégier les matières recyclables

Activités

Ouverture de la boutique

7 jours sur 7
de la mi-mai à la fin octobre

Auto-cueillette de citrouilles

De septembre à octobre
Surveillez notre journée de la citrouille!

Visites guidées de la ferme

Groupe de 15 personnes et plus
sur réservation seulement

Auto-cueillette de petits fruits


à partir du 20 juillet

Cabane à sucre mobile

1er janvier à fin avril Événements, partys, visites scolaires etc.

Grand événement

Journée cueillette de citrouilles
fin septembre - date à déterminer
Mini-ferme
pour le plaisir des tout-petits
Mini-ferme
pour le plaisir des tout-petits
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Suivez le guide et venez nous visiter!

Les Jardins du Centre

Ouvert 7 jours sur 7 de la mi-mai au 31 octobre
Les jardins du centre

Nous joindre

91 Rang des Éboulements Centre, Les Éboulements, QC G0A 2M0

418-635-2387

jardinsducentre@bellnet.ca

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